La famosa frase sobre la existencia de un Oxxo en cada esquina de México parece ser un mito. Datos recientes revelan que la verdadera constante en el paisaje urbano mexicano son las taquerías, consolidándose como un pilar cultural y económico del país.

Mientras que la creencia popular ubica a las tiendas de conveniencia Oxxo como omnipresentes en México, un análisis estadístico revela una realidad distinta: el dominio de las taquerías. Según datos recopilados por diversas fuentes, incluyendo el Directorio de Estadísticas de Unidades Económicas (DENUE) y estudios independientes, la cantidad de establecimientos dedicados a la venta de tacos supera con creces a cualquier otra categoría de negocio.

De acuerdo con un reporte citado por La Jornada, existen más de 139,000 taquerías en México, abarcando desde establecimientos formales hasta puestos callejeros. Esta cifra contrasta con los registros del DENUE, que contabilizan 46,890 negocios de tacos, lo que sugiere una significativa presencia de la economía informal en el sector. Pablo Levy, director general de Research Land, señaló en entrevista con La Jornada que la popularidad del taco se basa en su accesibilidad, cercanía y fácil integración en la rutina diaria del consumidor.

El impacto económico del taco es considerable. La Secretaría de Economía estima que esta red de establecimientos, tanto formales como informales, contribuye significativamente al empleo y al consumo diario. La Jornada informa que el gasto en fondas, taquerías y negocios similares representa aproximadamente el 26% del gasto total de los hogares en alimentos fuera de casa, generando una industria que supera los 200 mil millones de pesos anuales. Levy destaca que esta industria, aunque altamente fragmentada, tiene un alcance masivo.