El emprendedor social mexicano Lucio Usobiaga fue galardonado con el Basque Culinary World Prize 2026, conocido internacionalmente como el «Nobel de Gastronomía». Este reconocimiento destaca su labor al frente de Arca Tierra en la preservación del sistema agrícola milenario de las chinampas en Xochimilco.
De acuerdo con reportes dados a conocer tras el anuncio oficial celebrado en Curitiba, Brasil, el premio fue otorgado en el marco del congreso internacional Gastronomía, Identidad y Transformación, organizado por el Basque Culinary Center y el Gobierno Vasco con el respaldo de la chef Manu Buffara. A diferencia de los certámenes culinarios tradicionales centrados en técnicas de alta cocina o estrellas Michelin, este galardón reconoce el uso de los alimentos como una fuerza transformadora para generar un impacto social y ambiental positivo, dotando al ganador de 100 mil euros que deben destinarse íntegramente a causas sociales o ambientales.
El jurado, presidido por el chef catalán Joan Roca, destacó de manera unánime cómo el modelo impulsado por Usobiaga logra conectar la tierra con las mesas urbanas mediante un esquema de comercio justo. Con una trayectoria iniciada formalmente en 2011 con iniciativas como Yolcan y consolidada posteriormente en Arca Tierra y la Iniciativa Agroecológica Xochimilco, el proyecto ha demostrado que la preservación ambiental debe ir de la mano de una vida digna para quienes trabajan la tierra.
Actualmente, la red colabora de forma directa con unas 50 familias productoras locales, abastece a más de 60 restaurantes y suministra canastas semanales a cientos de hogares, además de fomentar el agroturismo educativo. Este reconocimiento internacional reafirma la importancia de proteger las raíces agrícolas y fortalece el liderazgo de México en la vanguardia de la agroecología comunitaria y la soberanía alimentaria.
