Kate Middleton finalizó su visita a Italia con una clase de elaboración de pasta, marcando su primer viaje oficial al extranjero tras su diagnóstico de cáncer. La princesa aprendió a preparar 'tortelli', una especialidad regional similar a los ravioles, en un hotel rural cerca de Reggio Emilia.

La princesa de Gales, en su visita a la región de Emilia-Romaña, participó activamente en la preparación de la pasta bajo la guía del chef Iván Lampredi. Aunque inicialmente se mostró algo insegura, Middleton trabajó la masa, colocó el relleno y cortó las piezas, demostrando su disposición a aprender la cocina tradicional italiana.

Durante la jornada, Kate también visitó un jardín de infancia enfocado en el aprendizaje basado en la naturaleza y un centro educativo que promueve el reciclaje entre los niños. Estas actividades reflejan el interés de la princesa por la educación en la primera infancia, un tema central en su agenda y muy cercano a sus convicciones personales.

La visita de Middleton a Italia, la primera en solitario desde su diagnóstico, se centró en destacar la importancia de la educación temprana y el desarrollo infantil. Su compromiso con esta causa se evidencia en su labor continua y en su papel como madre de tres hijos: George, Charlotte y Louis.