Millesime, sinónimo de exclusividad, fue el escenario perfecto para que Freshbox elevara la experiencia culinaria a nuevas alturas. Durante tres días, el codiciado Kobe Beef se convirtió en el protagonista de una propuesta gastronómica inolvidable, dejando a los asistentes con un sabor imborrable.

En la reciente edición de Millesime, Freshbox capturó la atención de los asistentes con una propuesta centrada en el Kobe Beef, un ingrediente de renombre mundial. La experiencia, que acogió a más de 120 invitados diarios, fue liderada por el chef alemán Sean Grundey, quien diseñó un menú de tres tiempos dedicado a realzar las cualidades únicas de esta carne. Cada platillo fue cuidadosamente elaborado, combinando la técnica culinaria con el respeto por la materia prima.

El recorrido gastronómico comenzó con un delicado Wonton de Kobe, acompañado de salsa Rayu y un toque de oro de 24 quilates, un abreboca que anticipaba la sofisticación por venir. El segundo tiempo consistió en un Tartar de Kobe con yema de codorniz, caviar beluga, chalotas y crujiente de loto, demostrando la calidad excepcional de los ingredientes. El plato fuerte, un Kobe flambeado, perfumó el ambiente con aromas ahumados y se sirvió con un falso carbón y un parmentier de apio bola, culminando una velada memorable.

La participación de Freshbox en Millesime 2025 no solo se centró en el menú, sino que también reflejó su misión: acercar proteínas de alta calidad a México, incluyendo la carne Kobe, tanto para profesionales de la gastronomía como para consumidores en casa. Freshbox busca democratizar el acceso a productos de lujo, demostrando que la excelencia gastronómica está al alcance de quienes buscan experiencias culinarias de primer nivel. Su presencia en Millesime marcó un nuevo estándar y confirmó que las grandes experiencias se construyen con productos de calidad superior.