El pan italiano, famoso por sus hoyuelos y aceite de oliva, encuentra una nueva vida en la Ciudad de México. Transformado en sándwich, la focaccia abraza los sabores chilangos, ofreciendo propuestas culinarias originales y deliciosas. Descubre tres lugares donde este pan se convierte en una experiencia gastronómica imperdible.

La focaccia, un pan plano originario de Italia, ha ganado popularidad en la Ciudad de México, especialmente en su versión de sándwich. Varios establecimientos han adaptado este pan a los gustos locales, creando combinaciones innovadoras que fusionan ingredientes mediterráneos y mexicanos. A continuación, presentamos una selección de lugares donde la focaccia se convierte en protagonista.

**Lázaro Focacceria**, con su ambiente relajado y clientela acompañada de mascotas, ofrece focaccias esponjosas con una mezcla de ingredientes mediterráneos y mexicanos. Destacan "La María", un desayuno en formato de sándwich con huevo revuelto, aguacate, tocino, queso de cabra y aceite de chile chiltepín, y "La José", que incluye pollo empanizado, col, queso Chihuahua y mayonesa de chipotle. Además de focaccias, Lázaro Focacceria ofrece café, cócteles y pan casero. Sus ubicaciones son Chilpancingo 39, Hipódromo Condesa, y Sinaloa 74, Roma Norte, con horarios de lunes a sábado de 9:00 a 20:00 horas, y domingos de 9:00 a 18:00 horas (IG: @lazarofocacceria).

**Bocado**, conocido por sus gelatos y focaccias, se ha ganado fama en redes sociales gracias a la calidad de sus ingredientes y el pan recién horneado. La focaccia "Génova", con salami, crema de queso pecorino y miel con trufa, es una de las opciones más populares. Bocado cuenta con dos sucursales: Mexicali 85, Condesa, y Horacio 112, Polanco, con horarios de lunes, miércoles y jueves de 12:00 a 19:00 horas, viernes y sábado de 12:00 a 20:00 horas, y domingos de 12:00 a 17:30 horas (IG: @bocado_______).

Finalmente, **In Mano** ofrece focaccias con rellenos generosos y deliciosos. Entre sus opciones se encuentran albóndigas con queso, roast beef y provolone, milanesa de pollo con mozzarella, charcutería y quesos típicos de Italia, y una opción vegetariana con alcachofa, berenjenas, jitomate confitado y calabaza asada. In Mano se encuentra en Chihuahua 113, Roma Norte, con horarios de domingo a lunes de 11:00 a 21:00 horas, martes a jueves de 11:00 a 22:00 horas, y viernes a sábado de 11:00 a 23:00 horas (IG: @inmanoroma).